LCHF "brød" a-la Monique
I dag testa jeg Monique Forslunds små frokostbrød. Jeg lagde først med kokosmel, de ble litt tørre (mulig kokosmel trenger mer væske) og etterpå med mandelmel, de ble helt okei.
Her kommer oppskriften;
2 stk "brød"
1 egg
1dl kokos- eller mandelmel (jeg kjøper det på helskosten)
1 klype salt
25 g smør
Visp egget sammen med en gaffel, tilsett salt og mel rør godt før du tilsetter smeltet smør. Fordel røra (det skal bli en røre) i to små skåler og inn i mikrobølgeovnen i 2 min på full effekt
Godt med mye smør og evnt ost eller annet pålegg.
Idag spiste jeg en slik (dattera tok det andre) og en omelett på 2 egg og 3 skiver bacon. En god start på dagen!
Jeg skal ta bilder neste gang, ellers kan dere se denne oppskriften og mange fler hos http://www.lifezone.se/se
