Dagens lunsj
I dag begynner min ferd mot et lettere liv, og jeg håper virkelig jeg vil klare det denne gang...
Har vært ute å gått en halvtimes powerwalk, og litt styrketrening etterpå:)) Var faktisk veldig deilig:D Godt å svette litt.
Nå har jeg laget meg en god liten lunsj, grønnsaksomelett med grovt brød til.
Grønnsaksomelett (445kcal);
2 egg
ts olje til stekingen
1ss mellk
200g blanda grønnsaker
-løk
-grønn paprika
-champingong
-tomat
30 g riven ost
Skjær grønnsakene i tynne skiver. Varm oljen i stekepanna og tilsett grønnsakene. Stek de till de begynner og bli myke. Visp egg og melk, og krydre med evnt. salt og pepper, hell blandingen over grønnsakene.
Stek omeletten på svak til middels varme. Jeg foretrekker og sette lokk på, da blir den litt luftigere.
Strø over den rivne osten.
PS. jeg har tomatene ved siden av omeletten, men det er en smaksak. Velbekomme:)
